קוקילידה

לימוד הכנת קינוח

שכבות של עוגייה נימוחה וגלידה מפנקת מייצרות קינוח קיצי ואולטימטיבי…

זמן הכנה:

45 דקות + זמני הקפאה

רמת קושי:

בינוני

כמות:

משתנה בהתאם לגודל העוגייה

פרווה/חלבי:

חלבי

עוגיות קוקילידה

חומרים:

  • 240 גרם קרם נוטלה
  • 2 ביצים מדיום
  • 140 גרם קמח
  • 20 גרם אבקת אפיה (2 שקיות)

אופן ההכנה:

אחדי את כל המרכיבים בקערה. העבירי לשקית זילוף עם צנטר חלק (805) זלפי עוגיות בקוטר כ-4 ס"מ על נייר אפיה, זלפי את העוגיות במרווחים בין אחת לשניה.

אפי בחום 175 מעלות כ-10 דקות, העוגיות צריכות להיות מעט רכות. הן מתייצבות לאחר קירור.

גלידת פררו

חומרים:

  • 500 גרם שמנת מתוקה 38% – קרה מאד!
  • 300 גרם חלב מרוכז
  • 250 גרם קרם פררו

אופן ההכנה:

הקציפי את השמנת מתוקה לקציפה במרקם יוגורט (לא יציבה מדי).
הוסיפי את החלב המרוכז והקציפי מעט ממש רק עד לאיחוד.
הוסיפי את קרם הפררו והקציפי שוב רק עד לאיחוד.
זלפי לתוך תבניות סיליקון שקעים מיני מאפינס (כחצי מגובה השקע), הקפיאי.

הרכבת העוגייה

חלצי את עיגולי הגלידה מהשקעים, הניחי על עוגייה, סגרי בעוגייה נוספת לסנדוויץ קוקילידה.

ניתן כמובן להשתמש בכל גלידה קנויה, להמיס אותה ולזלף לתוך תבנית שקעים.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים נוספים

עוגת מספרים

זו עוגה גאונית בפשטות שלה, שכבות בצק פריך מועשר שקדים, בין השכבות זילוף קרם גבינה עשיר, ומלמעלה קישוטים מפנקים. יכול להיות ערימת ממתקים, וגם פירות

למתכון המלא »
הכנת שמרים

כוכב שמרים

בצק שמרים עשוי טוב, הוא למעשה כחומר ביד היוצר, ניתן להכין ממנו אין ספור מאפים משובבי עין, במתכון זה לקחנו בצק שמרים בסיסי, שניתן להכין

למתכון המלא »
הכנת עוגיות

עוגיות ויטראז'

מתכון לעוגיות מעולות עשויות מבצק פריך משובח מועשר באבקת שקדים בגירסת הילדים (2- 99…) במילוי סוכריה ליצירת אפקט ויטראז' נפלא העוגיות מעולות לאחר הקפאה זמן

למתכון המלא »
מתכון עוגת אגוזים הדורה

עוגת אגוזים הדורה

עוגה מצוינת מסוג העוגות של פעם, אבל המיוחדות. אלו שניתן לחתוך מהן כמות מכובדת של קוביות קטנות נאות להגשה, שיוצרות שילוב של מתיקות ופינוק! המראה

למתכון המלא »