וופל בלגי

אפיית עוגות

ניתן להמיר את המתכון לפרווה על ידי החלפת החמאה במחמאה והחלב במים.
ניתן להקפיא את הוופל בלגי, להפשיר ולחמם לפני הגשה.

זמן הכנה:

כ-3/4 שעה + זמני התפחה

רמת קושי:

בינונית

כמות:

כ-40 יחידות של 40 גר'

 

פרווה/חלבי:

פרווה

הכנת הבצק

חומרים:

  • 25 גרם שמרים יבשים (1 כף)
  • 370 גרם חלב (כ-¼2 כוסות)
  • 370 גרם קמח (כ-4 כוסות)
  • 1/2 מקל וניל, או 2 כפות תמצית וניל
  • 3 חלמונים M
  • 300 גרם חמאה מומסת
  • 90 גרם חלבונים (מ-3 ביצי M)
  • 1 כפית שטוחה מלח

אופן ההכנה:

המיסי את החמאה, המתיני מעט לקירור.
ערבבי בקערה, שמרים מים וחלב, הוסיפי בבחישה את הקמח הוניל והחלמונים, טרפי היטב לאיחוד. הוסיפי בהדרגה את החמאה המומסת.

הקציפי את החלבונים עם המלח לקצף רך וקפלי אל התערובת. כסי את הקערה בניילון נצמד, והשהי להתפחה.

אפי בטוסטר וופל בלגי עד להזהבה קלה.

הצעת הגשה

מגישים את הוופל חם בתוספת כדורי גלידה/קצפת/פירות/סירופים, או כל דבר אחר טעים שיש בהישג יד…

אפיית עוגות

2 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים נוספים

קובייה על מקל

קובייה מתוקה בהכנה קלה, קצת דורשת תשומת לב בקישוט הסופי. אבל בהחלט שווה, כי היא יכולה להיחשב כפטיפור שמקשט לנו שולחן אירועים מלכותי. הקוביות מעולות

למתכון המלא »

עוגת בראוניז גבינה

מתכון מצוין משולב בראוניז ועוגת גבינה, הכיף במתכון הזה, שאין צורך להוציא מיקסר, בניגוד לתוצאה המצויינת!!! יחסית זו עוגה לא מסובכת להכנה. היא נחתכת מצוין,

למתכון המלא »
מתכון עוגת אגוזים הדורה

עוגת אגוזים הדורה

עוגה מצוינת מסוג העוגות של פעם, אבל המיוחדות. אלו שניתן לחתוך מהן כמות מכובדת של קוביות קטנות נאות להגשה, שיוצרות שילוב של מתיקות ופינוק! המראה

למתכון המלא »
אפיית עוגות

חטיף טוב הארץ

זה חטיף בריאות, חטיף אנרגיה, מכיל שילוב של אגוזים ופירות יבשים, מכל טוב הארץ. אין צורך להיצמד בדיוק לסוגי האגוזים ופירות היבשים שמומלצים כאן, אפשרי

למתכון המלא »