וופל בלגי

אפיית עוגות

ניתן להמיר את המתכון לפרווה על ידי החלפת החמאה במחמאה והחלב במים.
ניתן להקפיא את הוופל בלגי, להפשיר ולחמם לפני הגשה.

זמן הכנה:

כ-3/4 שעה + זמני התפחה

רמת קושי:

בינונית

כמות:

כ-40 יחידות של 40 גר'

 

פרווה/חלבי:

פרווה

הכנת הבצק

חומרים:

  • 25 גרם שמרים יבשים (1 כף)
  • 370 גרם חלב (כ-¼2 כוסות)
  • 370 גרם קמח (כ-4 כוסות)
  • 1/2 מקל וניל, או 2 כפות תמצית וניל
  • 3 חלמונים M
  • 300 גרם חמאה מומסת
  • 90 גרם חלבונים (מ-3 ביצי M)
  • 1 כפית שטוחה מלח

אופן ההכנה:

המיסי את החמאה, המתיני מעט לקירור.
ערבבי בקערה, שמרים מים וחלב, הוסיפי בבחישה את הקמח הוניל והחלמונים, טרפי היטב לאיחוד. הוסיפי בהדרגה את החמאה המומסת.

הקציפי את החלבונים עם המלח לקצף רך וקפלי אל התערובת. כסי את הקערה בניילון נצמד, והשהי להתפחה.

אפי בטוסטר וופל בלגי עד להזהבה קלה.

הצעת הגשה

מגישים את הוופל חם בתוספת כדורי גלידה/קצפת/פירות/סירופים, או כל דבר אחר טעים שיש בהישג יד…

אפיית עוגות

2 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים נוספים

עוגת בראוניז גבינה

מתכון מצוין משולב בראוניז ועוגת גבינה, הכיף במתכון הזה, שאין צורך להוציא מיקסר, בניגוד לתוצאה המצויינת!!! יחסית זו עוגה לא מסובכת להכנה. היא נחתכת מצוין,

למתכון המלא »
הכנת עוגות

בראוניז פירורים

זו עוגה מסוג העוגות המשובחות של פעם, שלא חיפשו להרשים, אבל כן הקפידו שיהיה טעים, (וביננו..זה הכי חשוב…) מתאימה לכל שבת, ובהחלט גם יפה כחלק

למתכון המלא »

כדורי זיתים

כדורים קטנטנים ונעלמים….עשויים מבצק עשיר בגבינה, עוטפים חרוזי זיתים ומגולגלים בשומשום, טעימים במיוחד, מצוינים גם לאחר הקפאה!! זמן הכנה: כשעה רמת קושי: קל פרווה/חלבי: חלבי

למתכון המלא »
אפיית עוגות

ממתק שוקולד לוז

מתכון זה הוא סוג של עוגה מהירה, שבגלל המתיקות שלה, ניתן לחתוך אותה במנות קטנטנות, ניתן לקשט כיד הדמיון הטובה, ולקבל כמות מכובדת מתבנית אחת,

למתכון המלא »