בישקוטים

0

בישקוטים, אלו הן עוגיות ספוגיות, רכות אווריריות ומתוקות, צורתן כאצבע ארוכה ועגלגלה, וגם קרויות בשם אצבעות הגברת Lady fingers , בגלל שהן נמסות הן לגמרי בטיחותיות לתינוקות וילדים קטנים

הן משמשות גם כבסיס לעוגות קרות, כמו עוגת הטירמיסו שם הן גם מוספגות בתמצית קפה חזקה. ומכוסות בגבינה מתוקה. עוגת שרלוט, ועוד..

הן קלות מאד להכנה, יוצא כמות די מכובדת מכמות אחת, ניתן לגוון באמצעות תוספת של טיפת צבע מאכל למסה, לקבלת בישקוטים צבעוניים

זמן הכנה:

כחצי שעה

רמת קושי:

קלה

כמות:

כ-70 יחידות באורך 8 ס"מ

פרווה/חלבי:

פרווה

בישקוטים

חומרים:

  • 7 חלמונים + 70 גר' סוכר (½ כוס)
  • 7 חלבונים + 70 גר' סוכר (½ כוס)
  • 150 גר' קמח (1.5 כוסות)

אופן ההכנה:

מקציפים חלבונים עם סוכר לקצף יציב, ובנפרד חלמונים עם סוכר.
מקפלים את שתי הקציפות, מנפים פנימה את הקמח בהדרגה ומקפלים.
מעבירים את המסה לשקית זילוף עם צנטר חלק בגודל 1 ס"מ. (מס' 805)
מזלפים "לשונות" על נייר אפייה, מפזרים מעל אבקת סוכר (כמות נדיבה) ואופים כ- 20 דקות ב- 180 מעלות.

זילוף בישקוטים הדובדבן שבקצפת
מתכון בישקוטים- עוגיות נימוחות

4 תגובות

    1. הכוונה ל150 גרם קמח…ממש כמו שכתוב.
      אני שקלתי בכוסות חד פעמיות לשתיה קרה, זה יוצא 1.5 כוסות.
      אבל תשקלי, זו הדרך הנכונה להגיע למתכון מוצלח

  1. היי תודה רבה למתכון
    אם אני לא רוצה כזאת כמות
    של 7 ביצים
    אז אם זה חצי אז כמה ביצים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים נוספים

אפיית עוגות

חטיף טוב הארץ

זה חטיף בריאות, חטיף אנרגיה, מכיל שילוב של אגוזים ופירות יבשים, מכל טוב הארץ. אין צורך להיצמד בדיוק לסוגי האגוזים ופירות היבשים שמומלצים כאן, אפשרי

למתכון המלא »
לימוד הכנת עוגיות

עוגיות אלפחורס

העוגיות מספר 1 לתקופת שבועות, הן מקסימות, נמסות בפה בזכות הקורנפלור שבהן, ניתן להכין אותן כעוגיות גדולות, כעוגיות קטנטנות שישמשו אותנו לקישוט קינוחי כוסות. ואפילו

למתכון המלא »
אפיית לחם

חלת מפתח

מנהג לאפות בשבת שלאחר חג הפסח חלת מפתח, בספר הקדוש אוהב ישראל הביא טעם למנהג זה, ידוע הוא שבפסח היו כל השערים פתוחים, ואח"כ ננעלו

למתכון המלא »
הכנת עוגיות

עוגיות ויטראז'

מתכון לעוגיות מעולות עשויות מבצק פריך משובח מועשר באבקת שקדים בגירסת הילדים (2- 99…) במילוי סוכריה ליצירת אפקט ויטראז' נפלא העוגיות מעולות לאחר הקפאה זמן

למתכון המלא »